Martes, 31 Julio 2018

Pescados con Arte llega a las costas de Bolnuevo para dar a conocer la barracuda

Será el jueves 9 de agosto en horario de 11 a 13 h a través de un taller gastronómico en el restaurante Il Capriccio

Pescados con Arte se centra cada mes en una especie de pescado capturada con artes de pesca artesanales, siendo en agosto el turno del espetón o barracuda (Sphyraena viridensis), que puede medir hasta 130 cm, pesar más de 8 kg y vivir hasta 8 años. Estos peces –que forman grandes bancos y se alimentan de cefalópodos, crustáceos y peces- se consideran buenos indicadores del efecto reserva (efecto positivo que tienen las reservas marinas de interés pesquero en la regeneración de las pesquerías).

Tras el éxito de las actividades del mes pasado, celebradas en el chiringuito Verano Azul de Cabo de Palos, la ciudadanía tendrá la oportunidad de aprender sobre el espetón, la biodiversidad marina de Mazarrón y la pesca artesanal a través del taller gastronómico Pescados al Plato, en el que los/as participantes aprenderán a cocinar Espetón in salsa del pescatore de la mano de la chef Marinella Ghezzi. El taller -dirigido a mayores de 16 años- tendrá lugar el jueves 9 de agosto de 11:00 a 13:00 horas en el restaurante Il Capriccio (Av. Pedro López Meca, 36 Bolnuevo, Mazarrón). El taller es gratuito, pero requiere inscripción previa escribiendo un correo electrónico antes del 7 de agosto a Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. , indicando nombre y apellidos, edad, correo electrónico y teléfono de contacto de cada participante.

Pescados con Arte es una iniciativa de la Asociación Columbares y la Asociación de Pescadores Artesanales del Parque Natural de Cabo de Gata-Nijar (PESCARTES) para dar a conocer a la ciudadanía el valor social, ambiental, cultural y gastronómico de la pesca capturada de forma artesanal en el litoral murciano-almeriense y promocionar el consumo de productos pesqueros sostenibles. Simultáneamente, Pescados con arte quiere poner en valor las reservas marinas de interés pesquero como las herramientas de gestión más eficaces para la regeneración de los recursos pesqueros y la conservación de la biodiversidad marina, centrando los esfuerzos en las reservas marinas de Cabo de Palos-Islas Hormigas, Cabo Tiñoso y Cabo de Gata-Níjar y zonas de red natura 2000 del ámbito del proyecto.

Para esta actividad, el proyecto cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Mazarrón y el restaurante Il Capriccio.

 

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