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Martes, 14 Enero 2020

Comienza la nueva edición de Pescados con Arte que acercará la pesca local y la gastronomía marinera a Murcia

La primera actividad será en el Mercado de Verónicas el 31 de enero y acogerá gymkhanas en las pescaderías y un taller gastronómico infantil

Durante el 2020, el proyecto Pescados con Arte III, continúa su andadura en el litoral murciano-almeriense y amplía su oferta en la capital murciana con dos tipos de actividades: los talleres Peceando -para alumnos/as de 5º y 6º de primaria de centros educativos del municipio de Murcia- y Cocino pescado sostenible -una actividad para formar a los/as futuros/as cocineros/as en compra responsable de pescado y gastronomía para la conservación del mar. Ambas actividades incluirán dinámicas en las pescaderías de fresco del Mercado de Verónicas y, en caso de los talleres Peceando, también un taller gastronómico en el que los/as pequeños/as prepararán diferentes recetas con pescados locales guiados por el chef Alberto Lorca.

Acercar a la ciudadanía a las artes de pesca artesanales, promocionar especies de pescado de nuestras costas desconocidas por muchos/as murcianos/as, enseñar a diferenciar las especies locales de temporada, aprender a interpretar el etiquetado de los productos pesqueros frescos y algunos criterios para una compra responsable, participar en la elaboración de deliciosas recetas con sabor a mar, conocer el patrimonio natural y marinero de nuestro litoral… Todo esto y mucho más es lo que nos trae el proyecto Pescados con Arte III, la tercera parte de un proyecto en el que este año 2019 han participado directamente más de 7.000 personas.

Los talleres

El primer taller Cocino pescado sostenible tuvo lugar el pasado martes 10 de diciembre con la Escuela de Hostelería de Cáritas y esta semana están programados tres más los días 17, 18 y 19, con la Escuela de Hostelería y Turismo de Murcia. El resto de actividades se realizarán a lo largo de 2020.

Los talleres Peceando se realizarán en horario escolar los días 31 de enero, 5, 19 y 28 de febrero, 4, 18 y 27 de marzo, 1, 24 y 29 de abril, 6, 20 y 29 de mayo y 3 y 17 de junio y tienen carácter gratuito. En la pasada edición, las plazas se agotaron a los pocos días de ofertarse la actividad.

Carmen Molina Navarro, coordinadora del proyecto Pescados con Arte III de la Asociación Columbares, ha asegurado que “el proyecto quiere acercar a la ciudadanía al desconocido mundo de la pesca, y particularmente a la pesca artesanal tradicional, resaltando la sabiduría del pescador, su conocimiento y experiencia acumulada y poniendo en valor su papel como conservador del mar”. Molina ha agradecido al Ayuntamiento de Murcia la excelente acogida que han dado a la Asociación Columbares y al proyecto, en esta tercera edición.

Pescados con Arte III es una iniciativa de la Asociación Columbares y la Asociación de Pescadores Artesanales del Parque Natural de Cabo de Gata-Nijar (PESCARTES) para dar a conocer a la ciudadanía el valor social, ambiental, cultural y gastronómico de la pesca capturada de forma artesanal en el litoral murciano-almeriense y promocionar el consumo de productos pesqueros sostenibles.

El proyecto cuenta con el apoyo de la Fundación Biodiversidad, del Ministerio para la Transición Ecológica, a través del Programa pleamar, cofinanciado por el Fondo Europeo Marítimo y de Pesca, en colaboración con la Universidad de Murcia, la Asociación Amureco y Fornet. Pescados con Arte III contribuye a alcanzar los objetivos del proyecto LIFE IP INTEMARES “Gestión integrada, innovadora y participativa de la Red Natura 2000 en el medio marino español”.

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